Ilustrasi Kegiatan Memasak Di Sekolah Kuliner Elit (Foto: pemuka-rakyat.com)
PEMUKA RAKYAT - Berikut daftar 6 sekolah kuliner elit terbaik di Indonesia yang siap mencetak chef handal dan berbakat.
Populernya ajang kompetisi memasak di layar kaca mampu membuat beberapa orang jadi bermimpi menjadi seorang chef yang menyajikan makanan lezat dan mewah.
Menjadi chef juga kini menjadi salah satu pekerjaan yang banyak diidolakan orang beberapa orang. Tentunya untuk menjadi chef yang handal dalam menyajikan makanan, Anda harus mempelajari ilmu terlebih dahulu.
Indonesia sendiri memiliki banyak sekali daftar sekolah kuliner elit yang bisa dipertimbangkan. Bagi Anda yang bingung dalam memilih sekolah untuk belajar skill memasak, berikut Tim Pemuka Rakyat telah merangkum 6 daftar sekolah kuliner elit terbaik di Indonesia.
Baca juga: 6 Rekomendasi Tempat Wisata di Bandung Untuk Liburan Natal dan Tahun Baru
The Sages Institute
Berada di Surabaya, Jawa Timur, The Sages Institute International atau SAGES menjadi salah satu daftar sekolah kuliner elit terbaik di Indonesia.
Sekolah memasak satu ini menggunakan proses belajar dengan pembagian 30% teori dan 70% praktik. Selain itu, menggunakan kurikulum internasional, kurikulum yang pihak sekolah gunakan juga selalu diperbaharui guna memenuhi tuntutan industri kuliner dan menghadirkan inovasi kepada para pesertanya.
Kerennya lagi, para pembelajar di SAGES ini akan mendapatkan peluang untuk ikut serta dalam proyek industri dan magang di hotel, restoran, toko roti hingga kafe.
Sekolah memasak satu ini memiliki spesialisasi dalam seni kuliner, gastronomi dan manajemen perhotelan. Sayangnya biasa menimba ilmu di sekolah ini tidaklah murah karena bisa mencapai Rp160 juta.
Baca juga: Fakta dan Manfaat Pohon Tabebuya yang Tumbuh di Pinggir Jalan Mirip Bunga Sakura
Bali Culinary Pastry School (BCPS)
Sekolah kuliner elit yang berada di Bali ini hanya berfokus pada bidang pastry dan pengembangannya. Disini juga menerapkan sistem pre screening bahasa Inggris dan matematika juga tes akhir wawancara dalam prosedur pendaftaran.
Sekolah kuliner yang berbasis internasional ini memiliki program yang sangat menguntungkan bagi muridnya, di mana mereka bisa mengikuti program magang pada hotel-hotel bintang 5 kenamaan selama 6 bulan.
Bagi Anda yang ingin bergabung namun terkendala biaya, Bali Culinary Pastry School juga menyediakan beasiswa untuk program sertifikasi Professional Chef Pastry Bakery.
Baca juga: 10 Kampus Terbaik di Indonesia 2023
Ottimo International Academy
Sekolah yang memiliki kurikulum dengan standar internasional Paris untuk pendidikan kuliner dan pastry ini berada di Surabaya. Bahkan keistimewaan sekolah satu ini ialah telah diakui oleh City and Guilds Inggris sebagai pusat Sertifikasi Koki Internasional Indonesia.
Ottimo juga menerapkan sistem pembelajaran dengan pembagian 70% praktik dan 30% materi untuk menambahkan khasanah pengetahuan peserta di dunia kuliner.
Ottimo International Academy menawarkan 3 program pendidikan meliputi D3, Profesional Gourmet selama 2 tahun termasuk culinary dan pastry, Program Gourmet selama 1 tahun pilih salah satu culinary atau pastry.
Indonesia Patisserie School
Sekolah kuliner yang berada di Jakarta Utara ini menawarkan program kursus pastry serta baking. Berbeda dari sekolah memasak lainnya, Indonesia Patisserie School menerapkan program pelatihan dengan porsi 80% praktik dan 20% teori.
Indonesia Patisserie School sendiri menawarkan 4 tingkat keahlian meliputi Program kelas Dasar dengan durasi 3 bulan, Program kelas Menengah yang merupakan kelas pastry durasi selama 6 bulan dan dilengkapi sertifikasi. Dua program lainnya di antaranya Program Kelas Unggulan dengan durasi 3 bulan disertai sertifikat serta Program Kelas Memasak dengan durasi 6 bulan dilengkapi sertifikat.
Sekolah Kuliner Budi Mulia Yogyakarta
Sekolah Kuliner Budi Mulia yang terletak di Yogyakarta ini berdiri sejak tahun 2000. Sekolah ini menerapkan 4 program di antarnaya Program Profesi Chef (PPC), Culinary Art, Program Khusus dan Private.
Sekolah satu ini menerapkan sistem pembelajaran dengan porsi 80% praktik dan 20% teori dengan aktivitas meliputi praktik individual dan kelompok, pastry cooking, kelas teori, ujian praktik, hot food cooking, praktik langsung dengan chef kenamaan dan carving fruit serta vegetables.
Amanda Clarissa menjadi salah satu alumni dari sekolah ini yang terkenal sebagai pengusaha.
Monas Pacific Culinary Academy Surabaya
Monas Pacific Culinary Academy Surabaya selain masuk dalam daftar sekolah kuliner elit juga merupakan sekolah kuliner tertua di Indonesia.
Sekolah satu ini memiliki kurikulum serta sistem pembelajaran yang mirip dengan Johnson and Wales University. Selain mirip dengan Johnson and Wales University, sekolah ini juga memiliki kurikulum mirip dengan California Culinary Academy di Amerika Serikat.
Salah satu alumni dari sekolah ini yang terkenal adalah Benny yang merupakan finalis National Reality Show Hell’s Kitchen Indonesia. Sekolah ini mengadopsi sistem pembelajaran learning by doing. Lulusannya akan mendapatkan gelar Ahli-Madya (A.Md) kuliner yang telah diakui oleh Pemerintah.
Monas Pacific Culinary Academy Surabaya juga menawarkan program magang selama 6 bulan di hotel dan restoran berbintang.
Itulah 6 daftar sekolah kuliner elit di Indonesia yang bisa dipilih bagi Anda yang ingin mempelajari dunia masak memasak.
Editor: Zumrotun N.
