5 Kuliner Khas Banyumas yang Bisa Dibuat Di rumah dengan Mudah (Foto: pemuka-rakyat.com)
PEMUKA RAKYAT - etiap kota yang ada di Indonesia memiliki makanan khas yang berbeda disetiap daerah. Hal tersebut menjadi daya tarik untuk datang kembali ke tempat itu.
Salah satunya yaitu Kabupaten Banyumas. Tidak hanya menawarkan keindahan alam nya namun kulinernya sangat nikmat dan lezat. Ketika dating berkunjung harus wajib mencicipi makanan nya.
Ternyata makanan khas Banyumas dapat dibuat sendiri dirumah. Jadi ketika kangen dengan kulinernya dapat membuat sendiri dirumah cukup untuk sedikit mengobati rasa kangen terhadap kulinernya.
Bahan yang digunakan juga cukup mudah dan dapat ditemukan dimana saja. Berikut ini Tim Pemuka Rakyat telah merangkum kuliner khas Banyumas yang bisa dibuat dirumah dengan mudah.
Baca juga: Resep Sederhana Tahu Kriwil, Kriuknya Bikin Nagih!
Mendoan
Mendoan merupakan makanan khas Banyumas yang mudah untuk dibuat dirumah. Berbahan dasar tempe tentunya sangat mudah dicari daerah kalian. Walaupun tempe dan medoan memiliki bentuk berbeda namun dapat disiati dengan memotong dengan tipis ketika mendapatkan tempe yang besar.
Bahan yang digunakan dalam pembuatan mendoan yaitu tempe mendoan, ketumbar, bawang putih, garam, tepung beras, daun bawang/seledri dan kunyit tetapi opsional.
Mendoan memiliki artian yaitu digoreng setengah mateng. Jadi ketika memasak mendoan jangan digoreng terlalu lama. Sangat enak dinikmati bebarengan dengan sambel kecap apalagi ketika mendoan baru saja matang.
Sroto Sokaraja
Sroto Sokaraja makanan yang dapat dibuat dirumah selanjutnya. Masyarakat Banyumas dalam penyebutan soto yaitu dengan kata Sroto. Makanan ini memiliki perbedaan dengan soto lainnya, yaitu dengan penambahan sambal kacang dan menggunakan ketupat bukan nasi.
Baca juga: Cromboloni Viral! Diburu Penikmat Kuliner
Bahan bahan yang digunakan dalam pembuatan sroto Sokaraja mudah untuk ditemukan. Cukup siapkan soun, toge, ketupat, daging ayam/sapi, daun bawang, kerupuk, sambel kacang, dan bawang goreng.
Pembuatan sambel hanya memerlukan bahan seperti kacang tanah, bawang merah, bawang putih, gula jawa, cabe, garam lalu dihaluskan.
Kraca/Keong Sawah
Kraca adalah makanan yang berbahan dasar keong sawah. Mungkin bagi sebagaian orang memakan keong sawah akan terlihat jijik tapi di Banyumas makanan ini banyak penggemarnya karena rasanya yang enak.
Mendapatkan keong sawah biasanya banayak dijual dipasar. Bahan yang digunakan ada sereh, daun salam, garam, bawang merah, bawang putih, gula, kunyit, jahe, ketumbar dan kaldu bubuk
Sebelum memasang keong sebaiknya bagian ujung cangkang dibuang agar mudah saat dimakan. Rebus dahulu kraca menggunakan daun salam agar mengurangi bau amis. Makanan ini banyak sekali dijumpai ketika masuk bulan ramadhan.
Baca juga: Resep Kimchi Sawi Korea
Ranjem
Ranjem merupakan makanan yang berbahan dasar ampas tahu. Makanan ini termasuk kedalam makanan ringan atau bisa sebagai camilan. Untuk bahannya sendiri sangat mudah untuk ditemukan bumbunya sendiri terdiri dari bawang merah, bawang putih, kencur, gula, garam, cabe dan penyedap rasa.
Bumbu yang sudah dihaluskan dicampur menjadi satu dengan ampas tahu lalu uleni hingga tercampur. Bentuk sesuai selera saat akan menggoreng baluri menggunakan tBanyumasepung terigu terlebih. Saat enak dinikmati saat dalam keadaan panas.
Combro
Makanan khas Banyumas yang dapat dibuat dirumah yang terakhir adalah combro. Berbahan dasar singkong yang dihaluskan tentunya makanan ini sangat mudah untuk dibuat dirumah.
Combro memiliki isian dage atau oncom yang sudah diberi bumbu. Memiliki rasa pedas, manis dan gurih cocok dijadikan sebagai camilan dikala santai.
Itulah makanan khas dari Kota Satria yang dapat dibuat sendiri dirumah. Setidaknya dapat mengobati rasa kangen terhadap makanan khas Banyumas. Jadi ingin mencoba makanan yang mana nih.***
Editor: Zumrotun N.
