Resep Daging Legit Ketumbar ala Rudy Choirudin (Foto: Pemuka-Rakyat.com)
PEMUKA RAKYAT - Daging sapi memiliki banyak gizi salah satunya mengandung zat besi yang berguna bagi tubuh manusia. Salah satu manfaat dari mengonsumsi daging sapi yaitu dapat mecegah anemia.
Penyebab dari anemia karena kekurangan zat besi. Dengan mengonsumsi daging sapi zat besi akan terpenuhi.
Manfaat lainnya yaitu dapat menjaga kesehatan tulang akrean dalam daging sapi mengandung fosfor yang diperlukan dalam pememliharaan tulang dan gigi.
Selain, memiliki kandungan gizi yang baik, daging ini dapat dimasak dengan berbagai hidangan. Daging sapi dapat diolah dengan berbagai resep mulai dari semur, bumbu pedas, dll. Tapi kali ini terdapat resep olahan daging sapi yang sangat mudah untuk dipraktekan dirumah yaitu daging legit ketumbar.
Dengan menggunakan bahan ketumbar dijamin rasanya akan nikmat dan lezat apalagi terdapat tambahan kecap manis yang membuat daging menjadi legit.
Baca Juga: Resep Sederhana Tahu Kriwil, Kriuknya Bikin Nagih!
Inilah resep daging legit ketumbang ala Rudy Choirudin dijamin lezat yang telah dirangkum oleh Tim Pemuka Rakyat. Intip yuk cara memasaknya!
Bahan-bahan
- 300 gram daging has luar, dipotong tipis-tipis
- 3 siung bawang putih (dihaluskan)
- 2 cm lengkuas muda (sudah diparut)
- 2 sendok ketumbar bubuk
- ½ sendok kunyit bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok wijen sangrai
- 3 sendok makan tepung maizena
Cara memasak
- Pertama tama siapkan wajan yang diisi dengan minyak lalu panaskan
- Lalu pindahkan daging kedalam tempat yang lebih besar agar mudah untuk dibumbui
- Masukan 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu lengkuas yang sudah diparut
- Kemudian tambahkan 2 sendok teh ketumbar bubuk, lalu tambahkan ½ sendok teh kunyit bubuk
- Tambahkan merica bubuk 1 sendok teh lalu taburkan, lalu tambahkan 1 sednok makan kecap asin dan tambahkan 1 sendok teh saus tiram
- Lalu tambahkan 1 sendok makan kecap manis kemudian 1 sendok teh gula pasir dan ½ sendok teh garam
- Kemudian tambah 1 sendok makan wijen yang sudah disangrai lalu ratakan bumbu sambil ditekan tekan agar bumbu merata dan dibolak balik
- Untuk yang terakhir tambahkan tepung maizena 3 sendok makan bolak balik agar seluruh permukaan daging terkena tepung
- Jika minyak sudah panas, daging siapkan untuk digoreng
- Masak hingga daging berwarna coklat tua
- Jika sudah matang lalu tiriskan
- Daging legit ketumbar siap untuk dihidangkan
Tips dalam memasak daging legit ketumbar
Dalam memasak daging legit ketumbar terdapat tips dalam pembuatannya. Agar bisa memotong daging dengan tipis dan ketebalannya sama terdapat caranya yaitu dengan memotong Otot-otot bagian luarnya lalu masukan kedalam freezer, memotong daging dalam keadaan mau keras bukan saat sudah keras memotong dengan ketebalan 1,5 cm.
Gunakan daging yang masih segar agar nikmat saat disantap.
Baca Juga: Resep Kue Putu Ayu Topping Kelapa Parut, Super Lembut!
Itulah resep daging legit ketumbar ala Rudy Choirudin yang lezat, selain mudah dimasak bahan yang diperlukan juga terbilang mudah untuk dicari dipasaran.
Walaupun memiliki banyak manfaat tapi jangan berlebihan dalam mengonsumsi daging sapi. Memakan terlalu banyak bermasalah bagi kesehatan seperti penyakit jantung dll. Jadi makanlah sesuai dengan porsinya dan sesuai dengan kondisi badan.***
Editor: Fredi A.
